Rødbedetzatziki

Ingredienser

150 g rødbede

4 spsk. yoghurt naturel 3,5% eller græsk yoghurt

1 presset/finthakket fed hvidløg

Salt og peber

Fremgangsmåde

1.Skræl og skyl rødbederne.

2.Riv dem fint og knug væden fra.

3.Sæt yoghurten til afdrypning i et kaffefilter, eller et rent viskestykke i minimum en time(hvis du bruger græsk yoghurt er dette ikke nødvendigt.

4.Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.