Ovnbagt torsk med cherrytomater og basilikum

Ingredienser

4 torskefileter a 225 g uden skind og ben

Olivenolie

Salt og friskkværnet sort peber

2 bakker halverede røde cherrytomater

1 stor håndfuld frisk basilikum uden stilk eller en anden frisk krydderurt efter smag.

Gratinering

Reven parmesan.

Fremgangsmåde

1. Gå fisken efter for ben og læg den i et smurt ovnfast fad.

2. Kom olivenolie, salt og peber over.

3. Læg tomater og krydderurter oven på fisken.

4. Drys parmesan over og stil fadet i ovnens øverste halvdel i 15-20 minutter, på 220 grader, til retten er smuk gylden.