Sortebærtærte

Ingredienser

200 g mel

85 g sukker

½ tsk. bagepulver

½ tsk. vaniljesukker

125 g smør

½ æg

Lidt perlesukker til pynt

Sortebær

2-3 spsk. sukker

Fremgangsmåde

1. Mel, sukker, bagepulver og vaniljesukker blandes sammen. Hak smørret i og saml dejen.

2. Rul 2/3 af dejen ud og læg den i en tærteform, prik huller i bunden med en gaffel.

3. Læg forsigtigt bærrene ud, så de ikke går i stykker, og drys med sukker hen over.

4. Rul resten af dejen ud og skær med en kniv eller en klejnespore nogle lange strimler, som lægges henover tærten som et gitter.

5. Pensl med æg og drys med perlesukker

6. Bag midt i ovnen i 30 min ved 200 grader.

Servering

Server som den er eller med en klat cremefraiche.